Con una preparación orientada por profesionales de la bromatología, quienes participen adquirirán los conocimientos necesarios para trabajar con alimentos. Además, podrán obtener un certificado habilitante para manipular alimentos.

La Municipalidad de Mendoza invita a todas aquellas personas que quieran emprender un negocio gastronómico o trabajen con alimentos a participar de la capacitación en manipulación de alimentos de octubre. 

La misma tendrá una modalidad intensiva y se dictará el 12 de octubre, de 9 a 16, en el microcine municipal David Eisenchlas (subsuelo del edificio municipal, calle 9 de Julio 500). Para participar, podrás inscribirte desde el 1 de octubre a través de este enlace. 

El valor del curso es de $1620 pesos (180 UTM) y debe abonarse previo a su inicio por Rapipago (con el boleto que recibirán por correo una vez inscriptos) o por el botón de pago de tasas municipales.

Entre los temas que se abordarán, se verán los principales lineamientos del Código Alimentario Argentino, tales como:

Disposiciones generales

• Condiciones generales de las fábricas y comercios de alimentos
• Productos alimenticios
• Utensilios, recipientes, envases, aparatos y accesorios
• Normas para la rotulación y publicidad de los alimentos
• Alimentos cárneos y afines
• Alimentos grasos, aceites alimenticios
• Alimentos lácteos
• Alimentos farináceos – cereales, harinas y derivados
• Alimentos azucarados
• Alimentos vegetales
• Bebidas hídricas, agua y agua gasificadas
• Bebidas fermentadas
• Bebidas espirituosas, alcoholes, bebidas alcohólicas destiladas y licores
• Productos estimulantes o fruitivos
• Correctivos y coadyuvantes
• Alimentos de régimen o dietéticos
• Aditivos alimentarios
• Harinas, concentrados, aislados y derivados proteínicos
• Metodología analítica oficial
• Procedimientos y misceláneos